Umai

Makanan tradisi orang MELANAU.... di panggil Umai. In the making of the Umai... is using Fresh Fish.

Selalu nya di makan bersama dengan sago.

Resipi:

Ikan Tengiri Batang

2 biji Cili Merah

3 - 4 biji Cili Padi

2 ulas Bawang merah

Sedikit Halia

10 biji Limau Kasturi

Sedikit Asam Payak - di hiris nipis.

Cara:

Ikan tengiri di hiris nipis.

Campurkan dengan air limau kasturi - perapkan sebentar

Cili merah, cili padi, bawang merah dan halia di hiris halus.

Masukan kedalam adunan ikan tadi.

Tambah sedikit garam. Akhir sekali masukkan hirisan asam payak secukupnya.