Monday, August 15, 2011

Kek..

Kek Lapis Buah
8 x 8
RM 80
Kek Lapis HOlicks
8 x 8
RM75


Kek Lapis ALMOND
8 x 8
RM75


Kek Lapis Blueberry
8 x 8
RM75


Kek Buah
8 x 8

RM 80

Kek Lapis Buah
8 x 8
RM 80

Kek Lapis Masam Manis
8 x 8
RM70

Kek Lapis Seroja
(lapisan tengah berkismis)

8 x 8
RM75


Monday, August 8, 2011

Sticky Caramelized Chicken



Bahan:

10 ketul wings

1 sk garam

1 sb serbuk lada putih

4 ulas bawang putih-tumbuk dgn kulit

1 inci halia-tumbuk halus

4 sb minyak masak

Sos:

1 sb cili sos

2 sb bbq sos
1 sb fish sos

1 sb kicap
2 sb honey

2 sb golden syrup


Cara:
  • perap wings dgn garam + lada putih 3 jam.
  • panaskan minyak. tumis bawang putih & halia kejap..masukkan wings.. goreng 5 min.
  • masukkan bahan sos. tutup kuali. masak hingga pekat. sekali sekala kacau mengelakkan hangit.

Monday, August 1, 2011

Popia Basah


BAHAN-BAHAN

Untuk buat kulit popiah (A):
* 1 kilo tepung gandum
* 4 sudu minyak masak
* Garam secukup rasa
* Air

Untuk buat inti (B):
* 1 biji lobak merah
* 1 biji sengkuang
* 15 biji kacang panjang/kacang buncis
* 2 biji telur
* 50 sen udang kering
* 1 biji bawang besar-ditumbuk
* 2 biji bawang putih-ditumbuk
* Bawang goreng

Untuk buat sos (C):
* 15 tangkai cili kering
* 2 ulas bawang putih

* 30 sen gula merah
* sos ikan (dalam 2 sudu)
* 1 sudu besar cuka
* Sedikit petis (aku guna petis udang permberian Anna Qawina, shedap ooo...)

*garam (kalo kurang masin)

CARA-CARA (A)
1. Adunkan kesemua bahan A dan blender (cair kulit seperti bancuhan ketayap)
2. Ambil 1 senduk bancuhan tadi dan ratakan ke atas kuali leper dengan menggunakan belakang senduk. Angkat setelah garing.

CARA-CARA (B)
1. Bawang besar, bawang putih dan udang kering ditumbuk sehingga lumat.
2. Tumiskan bahan2 yang telah ditumbuk tadi sehingga garing.
3. Masukkan karot, sengkuang, kacang buncis dan telur. Kacau sehingga telur hancur. Tambahkan garam secukup rasa.
4. Setelah masak, angkat dan toskan.


CARA-CARA (C)
1. Bahan-bahan (C) diblender.
2. Tumiskan bahan-bahan (C) tadi sehingga naik minyak.
3. Kemudian masukkan gula merah,cuka dan garam.
4. Kacau sehingga pekat.

CARA MENGHIDANG
1. Sapukan sos di atas lapisan kulit, taburkan bawang goreng.
2. Kemudian taburkan sayur campur yang telah dimasak tadi dan digulung.