Bahan-bahan:
bahan kisar 1:
1 biji bawang besar
3 biji bawang putih
1 biji limau nipis - ambil jus
1 camt serbuk kunyit
2 camt serbuk cili
150g natural yogurt
1/2 camt pewarna merah (Ma tak guna perwarna)
sedikit garam
bahan kisar 2
3 biji cili kering
1 camt halba
3 camt biji ketumbar - goreng tanpa minyak utk kasi naik bau
1.1/2 camt jintan putih - goreng tanpa minyak utk kasi naik bau
cara:
perap ayam dengan bahan kisar 1 selama 1/2 jam
masukkan bahan kisar 2 gaulkan sehingga sebati
masukkan dlm bekas tertutup dan simpan dlm fridge semalaman
masa nak bakar sapu sedikit minyak sapi
bakar dlm suhu 200 degree selama 60 min
Bahan:
12 biji pisang kepuk - di cuci (jgn di kupas kulitnya) dan di kukus selama 15 minit.
130g kelapa partu di buang kulit
2 cbsr gula
1/2 cteh garam
caranya
Kupas kulit pisang dan hiris isi pisang memanjang. Ramas kelapa bersama gula dan garam,
barulah di gaul bersama pisang.
1 cup nasi ( gaul dgn 1tsp ragi+1tsp gula,simpan dlm warm place for 48hrs)
2 cup tpg beras
1 cup gula
2 cup air
2 sudu teh eno
Cara:
masukkan semua bahan kecuali eno dalam blender. blend sampai hancur.
simpan dalam bekas tertutup, perap 6 jam di tempat panas.
panaskan steamer. bungkus tutup dgn kain. mengelakkan air menitik atas kuih.
bila ready utk di kukus, masukkan eno dalam mixture yg dah di perap tadi, gaul perlahan2.
masukkan dalam loyang. kukus selama 45 min.
by: Ma@Masalykitchen.blogspot.com
Source: airtangan Reen Khanhttp://reenkhan7067.blogspot.com/
Bahan bahanya:
4 biji ubi keledek (direbus dan dilecek halus mulus)
2 cawan tepung gandum (main agak2 je sesedap kita mengentel)
untuk intinya
Gula secukupnya.
Cara:
Ubi keledek d rebus seningga empuk toskan kemudaian d lenyek2 hingga betul2 lumat semasa tengah panas2 lagi.
Kemudian campurkan dengan tepung tandum sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh.
Bulatkan doh kecil2 menjadi bebola kemudain doh tadi d leperkan dgn tangan, kalau melekat pada tapak tangan puan2 sapu minyai masak, kemudain letakkan sedikit gula di tengah2 dan bentukkan menjadi bujur.
Setelah itu bolehlah d gorengkan dalam kuali yang berisi minyak yang sedang2 panasnya.
INGREDIENTS:
4 cups (1 liter) water
12 large eggs
1 cinnamon stick
3 star anise
6 tablespoon soy sauce
3 teaspoon dark soy sauce
1 teaspoon Chinese five spice powder
1 teaspoon sugar
1 teaspoon salt
METHOD:
Add 4 cups (1 liter) of water to a pot and gently drop in the eggs. Make sure the water covers the eggs. Bring the water to boil over high heat. Boil until the eggs are cooked, about 10 minutes.
Remove the hard-boiled eggs from the boiling water and rinse them with cold running water. Using the back of a teaspoon, gently tap the eggshell to crack the shell. Discard the water in the pot.
Add the rest of the ingredients and return to a boil.
Transfer the eggs to the pot and boil the eggs at a low heat. Simmer the eggs for at least 1 hour.
Bahan:
200gm Tepong gandum
600gm Santan (2 pkts santan + 600gm air)
400gm Labu (d kukus sebentar dan d lenyek2kan)
200gm Gula
4 biji telor
30gm mentega cair
sedikit garam
sedikit bijan untuk taburan
Cara:
Labu dan gula di gaulkan sampai sebati.
Kemudian masukkan telor satu persatu, tepong gandum, santan dan garam. Di gaul rata.
Akhir sekali masukkan mentega cair.
Tapiskan dan masukkan ke dalam acuan. Tabur bijan di atasnya sebelum d bakar.
Bakar dgn suhu 180 selama 40 minits, sehingga masak.
Ingredients:
200gm Plain flour
1/2 tsp ground cinnamon
1/2 tsp grated nutmeg
1 tsp baking powder
1 tsp bicarbonate of soda
150 gm dark sugar
200ml vegetable oil
3 medium eggs
225gm carrots
50 gm chopped walnut
Method:
Preheat over 200 c.
Shift the flour, baking powder and bicarbonate of soda together
Stir in the dark sugar and mix together
Lightly whisk the oil & eggs together then gradually stir into the flour and sugar mixture. stir well
Add carrot and walnut mix throughly and then pour into the prepared cake pan.
Bake for 1 1/2 hours or until cook.
